• Ещё один слайд
  • 4
  • 5
  • Второй слайд
  • Заголовок первого слайда

Добро пожаловать в ресторан восточной кухни «Восточный Экспресс»!

«Восточный Экспресс» – это уютный семейный ресторан, созданный в лучших традициях южного гостеприимства. Создавая ресторан, мы постарались соединить восточные традиции с европейским подходом.

Мы уверены, что наслаждение трапезой должно начинаться еще до того, как вы попробуете первое кушанье. И в нашем ресторане к этому располагает все: спокойная душевная обстановка, церемониальная подача кушаний, дурманящий аромат и искусный декор блюд. Обустраивая интерьер ресторана, мы уделили особое внимание восточному колориту антуража. Мягкая цветовая гамма, плавные линии интерьерных решений и, конечно традиционные восточные подушки – все, чтобы в нашем восточном ресторане вы почувствовали себя настоящим султаном! К вашим услугам светлый просторный зал для семейного праздника, торжественного банкета или деловой встречи. Уютная терраса с мягкими диванами, на которой можно покурить хороший восточный кальян.

Изюминка нашего ресторана – это восточные блюда, которые повара ресторана готовят по тщательно сбереженным национальным рецептам. Уважение к старинным восточным традициям обязывает – все блюда готовятся из свежайших овощей, ароматных трав и сочного мяса.

Не ограничиваясь восточным меню и популярными европейскими закусками, мы постоянно расширяем кулинарные горизонты ресторана, включая в список предложений оригинальные кухни различных восточных стран. Хотите плотно пообедать или насладиться ароматным узбекским чаем? Посидеть за бокалом вина в хорошей компании или устроить банкет по случаю юбилейной даты? В нашем меню есть блюда для любого случая и любого бюджета!

Не стоит ждать особого повода для посещения восточного ресторана «Восточный Экспресс» – мы ждем вас с воскресенья по четверг с 11:00 до 23:00 и Пятница - Суббота: с 11:00 до 01:00, с компанией или с семьей, одного или с друзьями, на деловую встречу или романтический ужин.

Восточная кухня.

Восточная кулинария насчитывает сотни вкусных рецептов, многие из которых были известны много веков назад. Однако восточная кухня развивалась не только на основе своих этнических традиций, она обогатилась в результате тесных контактов с соседними народами (русскими, удмуртами, узбеками, таджиками), у которых позаимствованы плов, пельмени, уха, шербеты и другие блюда.

В восточной кухне наиболее распространенными являются мясные, крупяные, молочные блюда и мучные изделия. Среди первых блюд самыми популярными являются мясные супы с мучной заправкой, прежде всего суп-лапша, а также крупяные супы.

Особенностью восточной кухни является обилие выпечки из мучных изделий. Особенно разнообразны печеные изделия с несладкой начинкой: бэлиши, эчпочмаки, бэккэны, перемячи, кыстыбый, сумса, губадия. Начинка чаще всего мясная (с рисом, пшеном, луком, картофелем), для бэккэнов характерна овощная начинка. На этом сайте вы можете заказать блюда узбекской кухни с доставкой домой или в офис. Восточная выпечка порадует и детей и взрослых.

Восточная кухня не только сохраняет давние традиции, но и обогащает их. Оценить по достоинству их своеобразие можно, заказав какое-нибудь кушанье в нашем ресторане или на сайте с доставкой блюд домой или в офис.

Узбекская кухня
Так же как и другим составляющим национальной культуры, восточной кухне присуща своя специфика, которая выражается в своеобразии приготовления и употребления. Именно ей обязаны гурманы рождением новых удивительных блюд, или вариаций уже известных.

Расцветвосточной кухни, ее вкусовых и ароматических качеств во многом определяется изобилием овощей, фруктов, выращиваемых в нашем солнечном краю. Но, помимо обилия компонентов, один из главных факторов, раскрывающих особенности восточной кухни - это технология приготовления и рецептура блюд, продиктованные региональными обычаями и традициями.

В восточной кухне насчитывается более ста видов плова, около 30 видов шашлыка, 70-80 видов супов, очень много видов хлеба, самсы и кондитерских изделий и сколько среди них вкусных и ароматических блюд! Назовем хотя бы часть: Плов с бараниной, Плов с телятиной, Плов со свининой, Манты со свининой, Манты с бараниной, Казан – кебаб, Шашлык из баранины, Шашлык из свинины, Шашлык из телятины, Люля - кебаб из телятины, Люля - кебаб из баранины, Баранина на кости, холодные закуски и много других деликатесных блюд, которыми издревле угощают дорогих гостей.

В восточной кухне есть блюда, которые готовят в определенный сезон года, например, весной готовится салат из редиски со сметаной, сумалак, пельмени с зеленью, самса с зеленью, плов с голубцами из виноградных листьев, жаркое из цветной капусты, машевый суп с мятой. Летом готовится шашлык с помидорами, голубцы из капусты, фаршированный болгарский перец, торгус, лагман, салат с сузьмой, суп холодный из кислого молока и зелени, шашлык на пару, тушеное мясо, тушеные овощи, айран, чай, компоты и другие. Осенью: жареное мясо, шашлык из рыбы, жаркое из молодого ягненка, суп из перепелки, плов с айвой, манты с картошкой, тыквой и другие. Зимой: пловы с казы-карта, постдумба, бараньим жиром; казы-карта, шашлык из ягненка, салат из редьки, суп с поджаркой, мошкичири, различные фрукты, сохраненные на зиму, варенья, компоты, соленья, маринады.

В восточной кухне заготовка исходных продуктов, первоначальная их обработка зависят от вида блюда, например для супа из гороха картофель нарезается кубиками, а для лапши — соломкой, для бульона мясо кладется крупными кусками, картофель, морковь и репу кладут не нарезая, что придает особый аромат блюду.

Супы готовятся на слабом огне и солятся в конце, так как при сильном огне поверхность продуктов затвердевает и питательные вещества выделяются в бульон в незначительном количестве, в том числе минеральные соли, которые придают вкус супам, и если посолить суп вначале, он может оказаться пересоленным.

При поджаривании масло надо прокалить на сильном огне, что также улучшает вкусовые качества приготовляемых блюд. Одной из особенностей восточной кухни является употребление посуды для приготовления блюд со сферическим дном, типа чугунных котлов.

Ресторан восточной кухни «Восточный экспресс» в Киеве на Позняках, предлагает Вам насладиться широким ассортиментом блюд и ощутить необыкновенную атмосферу востока.